Igiene e Sicurezza alimentare(EFET)
Il KEK10 – KDBM di Pallini, in collaborazione con l’Autorità Unica di Controllo degli Alimenti(EFET), realizza programmi di formazione di livello 1 su "Igiene e sicurezza alimentare" (seminario EFET). Ο L‘EFET determina il contenuto minimo dei programmi, approva e controlla la loro attuazione in conformità alle disposizioni, svolge il processo di valutazione e rilascia i relativi certificati di formazione.
Il programma sopra descritto mira a trasmettere le conoscenze generali e di base per la corretta applicazione di pratiche appropriate – manipolazione durante la produzione, la lavorazione, lo stoccaggio, il trasporto, la manipolazione, la distribuzione di alimenti sicuri e la corretta comprensione delle pratiche obbligatorie, per legge e per le attuali conoscenze scientifiche, per l’igiene e la sicurezza degli alimenti.
Secondo la Decisione Ministeriale 14708/17-08-2007 (Government Gazette B' 1616), le imprese alimentari che producono, trasformano, immagazzinano, trasportano, distribuiscono o vendono al dettaglio prodotti alimentari o sono impegnate nel commercio al dettaglio, nella distribuzione di prodotti alimentari, vendita al dettaglio di prodotti alimentari, distribuzione di prodotti alimentari, ristorazione e pasticceria o sono laboratori di produzione o trasformazione di prodotti alimentari, hanno l'obbligo di formare tutto il personale (seminario EFET) che si occupa della manipolazione degli alimenti, sulla base della procedura descritta nella decisione ministeriale e in conformità con il Regolamento 852/2004 dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare.Ε.
Il KEK10-KDVM PALLINIS, rispondendo alle crescenti esigenze della forza lavoro del paese, si occupa dell'organizzazione e dell'implementazione di programmi di formazione (seminario Efet), con lezioni frontali (in aula) e a distanza (e-learning), che garantiscono il successo negli esami Efet per l'ottenimento del certificato. Le specifiche del programma sono le seguenti:
- Ogni programma di formazione dura dalle 8 alle 10 ore e copre tutti i moduli necessari per partecipare con successo all'esame di certificazione.
- Gli orari di frequenza sono mattutini o pomeridiani, in modo da combinarsi con gli orari di lavoro dei tirocinanti.
- I formatori del programma di formazione appartengono al registro dei formatori del personale del settore alimentare dell'Autorità ellenica per la sicurezza alimentare.
- Il programma di studi è approvato dall'Autorità ellenica per la sicurezza alimentare.
- Al momento della registrazione viene rilasciato un certificato di partecipazione.
- Al termine del programma di formazione viene rilasciato un certificato di partecipazione.
- Al termine della formazione, i partecipanti hanno diritto a partecipare agli esami previsti dall'Autorità ellenica per la sicurezza alimentare per ottenere la certificazione.
- Le lezioni hanno aperture continue, sono giornaliere e offrono studi di alta qualità che combinano presentazioni elettroniche, presa di appunti, ecc.
I moduli inclusi in ogni programma di formazione (seminario EFET) per la formazione del personale delle aziende alimentari (Livello 1) sono brevemente i seguenti:
- Introduzione alla sicurezza alimentare
- I microrganismi e le loro caratteristiche
- Le crociate e la loro prevenzione
- Igiene personale e comportamento degli addetti alla manipolazione degli alimenti
- Ambiente di lavoro
- Pratiche di pulizia
- Miasmi comuni e loro controllo
- Legislazione sull'igiene alimentare
Il programma (seminario EFET) si rivolge ai lavoratori del settore alimentare, indipendentemente dal rapporto di lavoro previsto (dipendenti a tempo indeterminato, stagionali a contratto, ecc.) e dalla loro nazionalità. Riguarda le persone che producono, trasformano, immagazzinano, conservano, trasportano, distribuiscono prodotti alimentari o sono impegnate nel commercio al dettaglio, nella distribuzione alimentare, nella ristorazione e nella pasticceria o lavorano in laboratori di produzione o trasformazione alimentare.
Il programma mira a garantire la qualità, a produrre prodotti sicuri e a proteggere il consumatore, in conformità con il Regolamento 852/2004 del Parlamento Europeo sull'igiene alimentare.
La durata del programma è di 8-10 ore e si svolge in 2 giorni.
Con l'iscrizione ti verrà fornito subito un certificato di partecipazione temporaneo che ti coprirà fino alla data del seminario.
Manifestazione di interesse:
